|
Det skal du bruge:
4 personer
400 g blommer
2 spsk rørsukker
Crumble:
50 g hasselnødder
75 g sukker
75 g smør
50 g havregryn
50 g hvedemel
1/2 tsk anisfrø (kan udelades)
1 tsk maltpulver (kan udelades)
Urtesukker:
2 spsk hvidt sukker
Ca. 10 blade citronmelisse (el. mynte)
Et syrligt mælkeprodukt, fx Skyr, fromage frais eller cremefraiche
|
Blomme Crumble
Tænd ovnen på 180oC.
Flæk blommerne og fjerne stenen, skær blommerne i både og vend dem med rørsukkeret. Fordel blommerne i passende portionsskåle (fx kaffekopper)
Crumble:
Alle ingredienserne blendes sammen i foodprocessoren, i ca. 10-20 sekunder. Således at der stadig er lidt store stykker nødder.
Fordel crumblemassen i og over blommerne, så de er dækket.
Bag i ovnen indtil de er gyldne og boblende i kanterne - ca 20-25 minutter.
Ved servering:
Urteblade og sukker stødes sammen til en ensartet masse i en morter.
Server crumble med en skefuld mælkeprodukt og et godt drys urte sukker.
|
