|
Det skal du bruge:
Ca. 12 stk.
125 g mørk chokolade, min. 70%
150 hvedemel
30 g kakaopulver, sigtet
1 tsk natron
1/2 tsk salt
125 g blødt smør
75 g brun farin
50 g sukker
1 tsk vaniljeessens/vaniljesukker
1 æg
350 g chokoladeknapper af god kvalitet, uden for meget sukker.
- Alternativt hakkes chokolade, ikke alt for fint
|
Double chocolate chocolate cookies
Varm ovnen op til 170oC.
Smelt de 125 g chokolade, enten i mikroovn eller vandbad.
Bland mel og kakaopulver sammen med salt og natron i en skål.
Pisk sukker og smør (gerne i røremaskine) og rør den smeltede chokolade i.
Pisk æg og vanilije i og tilsæt melblandingen.
Vend til sidst chokoladeknapperne i.
Form 12 små toppe med en isske (eller spiseske, sørg for at de er toppede) og sæt dem med mindst 6 cm. mellemrum påen beklædt bageplade. Tryk dem endelig ikke flade!
Bag dem i ca. 18 minutter. Tjek dem med spidsen af en lille kniv. Hvis der ikke hænger våd dej ved, når du prikker i dem, er de færdige. Bemærk dog, at der gerne må hænge REN chokolade ved - men ikke dej.
Lad kagerne hvile på pladen et par minutter og afkøl dem herefter på en rist.
|
