|
Det skal du bruge:
Ca. 16 stk.
4 dl hvedemel
1,5 dl sukker
1 tsk vanillesukker
1,5 tsk bagepulver
100 g smør
2 æg
2 dl yoghurt netural (eller mælk)
Lidt citronsaft (kan udelades)
En håndfuld hindbær, friske eller optøede
Hindbærglasur:
Flormelis
Et par moste hindbær
Evt. vand
|
Hindbær Muffins
Varm ovnen op til 200oC.
Sigt mel, sukker, vanille og bagepulver sammen i en stor skål.
Smelt smørret.
Tilsæt smør, æg og yoghurt under nænsom omrøring. Rør ikke for meget men kun lige til dejen er jævn og glat.
Hak hindbærrene ganske let, så de halveres. Vend bærrene i dejen med 3-4 sving, så saften trækker spor, men de må ikke røres for meget ud i dejen.
Fyld formene halvt op og bag kagerne i ca. 15 minutter eller til en tandstikker stukket i midten kommer ud uden dej.
Tag kagerne ud og lad dem køle helt af.
Rør ingredienserne sammen til glasuren og pynt de afkølede kager.
|
