|
Jordbærtærte
Bund:
Alle ingredienserne blandes i en foodprocessor. Dejen rulles ud og lægges i et smurt tærtefad. (Man kan også tage små "klumper" af dej og presse dem ned i tærteformen så det til sidst dækker hele bunden - så slipper man for at rulle ud).
Mazarin:
Alle ingredienserne piskes sammen med elpisker og massen fordeles over den ubagte bund.
Bunden med mazarin bages i 20-30 minutter ved 200oC.
Når overfladen er fast tages bunden ud af ovnen og den hakkede chokolade fordeles over den varme bund. Lad chokoladen smelte og fordel den med en ske el. lign. over hele bunden, så der ikke er nogen bare pletter.
Lad bunden køle HELT af (dette er vigtigt, da kagecremen ellers vil "smelte") mens kagecremen røres sammen. Kagecremen tilberedes som anvist og fløden piske til stivt flødeskum, tilsæt flødeskummet til kagecremen lidt efter lidt og smag til med vanillesukker. (Tilpas flødeskum efter smag)
Fordel cremen over den afkølede bund, og pynt med masser af friske jordbær.
Kagen stilles køligt indtil den skal nydes - endelig ikke i køleskab.
TIP! Gør bunden klar og læg den i formen dagen før, denne stilles i køleskab inden den bages.
| 
