|
Kringle
Smuldr gæren ned i et dejfad. Tilsæt mølken og rør til gæren er opløst.
Bland sukker, det meste af melet samt smørret i og arbejd det hele sammen til en ensartet og smidig dej.
Tag dejen ud på et meldrysset bord og ælt resten af melet i. Del dejen i to og rul hvert stykke ud til en smal rektangulær stang, 15x90cm.
Rør ingredienserne til fyldet sammen og fordel det på stængerne, så det ligger tyndt ude ved kanterne og tykkere på midten.
Marker midten af stængernes korte sider og rul dem sammen fra den ene langside mod midten, men stop før den sidste halve cm. Rul den anden langside mod midten på samme måde.
Form stængerne til kringler direkte på bagepladen beklædt med bagepapir.
Lad kringlerne hæve ved stuetemperatur i ca. 2 timer. Pensl dem med sammenpisket æg og drys med sukker.
Bag kringlerne i ovnens nederste del i ca. 10-12 minutter ved 225oC.
Lad dem køle noget af, før du flytter dem til et plant underlag eller en bagerist.
| 
