|
Marcipan- og appelsinkonfekt
Marcipanen blandes med den revne appelsinskal. ælt det godt sammen til en ensartet masse.
Form marcipanen til en rulle ca. 5 cm. i diameter. Pak rullen ind i film og læg den på køl ca. 30 minutter.
Imens smeltes chokoladen over vandbad.
Den kolde rulle tages ud og skæres midt over på langs, derefter skæres den i 1/2 cm brede skiver. Således at man får skiver der ligner en halvcirkel.
Skiverne vendes i den smeltede chokolade og lægges til afkølning på bagepapir, kom evt. krymmel på nu, inden chokoladen stivner.
Når chokoladen er helt stivnet kan konfekten pakkes i lufttætte dåser. Opbevares køligt.
| 
