|
Det skal du bruge:
Ca. 165 stk.
600 g hvedemel
180 g flormelis
420 g smør
3 æggeblommer
1 stang vanilje
Kakao, usødet
æg til pensling
Sukker til drys
|
Marmorerede Haakon-kager
Alle ingredienser, undtagen kakao, blandes til en ensartet dej.
Del dejen i 3 portioner og bland kakao i den ene del, indtil den bliver mørk.
De to lyse og den mørke del blandes let, ikke ret meget, indtil dejen bliver marmoreret.
Rul dejen til en eller flere pølser på 3-4 cm. i diameter. Læg dem på køl indtil de bliver hårde, gerne til dejen efter.
Pensl rullerne med æg og strø derefter med rigeligt sukker.
Skær skiver af rullerne, på ca. 2-3 mm og læg dem på bekældte bageplader. De kan lægges rimelig tæt, da de ikke hæver så meget.
Bages ved 180oC i ca. 11-12 minutter.
|
