|
Det skal du bruge:
1 lille ildfast fad
1 lime
2 spsk sukker
4 ferskner, nektariner eller blommer
200 g hindbær
2 spsk sukker
Crumble:
75 g ren rå marcipan
75 g havregryn
75 g smør
1,5 spsk sukker
Tilbehør:
Vanilleis
eller et syrligt mælkeprodukt (fx Skyr, fromage frais eller cremefraiche)
|
Peach Melba Crumble
Varm ovnen op til 200oC.
Bland saften fra limen med to spsk sukker.
Fjern stenene fra fersknerne og skær frugterne i både.
Vend ferskenbådene i sukker/limesaften.
Fordel hindbærrene i et smurt fad og drys med to spsk sukker. Fordel fersknerne oven på. Hæld evt. resterende saft ved.
Crumble:
Riv marcipanen og bland med havregryn, smør og sukker. Ælt til en ensartet masse og smuldr denne over frugterne.
Bages i 20-30 minutter - indti gylden.
Server varm med et syrligt mælkeprodukt.
|
