|
Vanilje frosting
I en kasserolle blandes mel og mælk. Over middel varme piskes indtil blandingen bliver tyk og begynder at boble - det tager ca. 10-15 minutter.
Hæld blandingen i en skål og tildæø med bagepapir, som rører overfladen af blandingen. Der må ikke være luft mellem blandingen og bagepapir!
Afkøles til stuetemperatur, ca. 30 minutter, i køleskab.
I en stor skål (nemmest med en røremaskine) piskes smørret i 3 minutter indtil det er glat og cremet. Tilsæt gradvist sukkeret mens der piskes, når alt sukkeret er tilsat piskes i yderligere 3 minutter, indtil blandingen bliver meget luftig.
Tilsæt vanilje og pisk godt.
Tilsæt den afkølede mælke-blanding og pisk ved medium-høj hastighed i 5 minutter, indtil blandingen er glat og tydeligt hvidere.
Afkøl i køleskab i 15 minutter, hverken kortere eller længere tid - sæt et ur!
Bruges straks til at pynte kager.
NB! Det er vigtigt at tiderne i denne opskrift overholdes til punkt og prikke, ellers bliver frostingen ikke som den skal være.
| 
